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記事一覧

この時期がやってきました

こんにちは。Ichiです。私はコーヒーアドバイザーという社内資格を持っています。2年ごとの更新が必要でその都度、筆記と実技の試験を受けなければなりません。(何かが免除されることもない)更新をやめるという選択はできますがコーヒーの知識は抜けてきているし実技のハンドドリップは毎日淹れているので自信があったり、、、 ブログランキングに参加しています。下のボタンをそれぞれクリックしてもらえると更新の励みになります...

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カルディのお話

こんにちは。Ichiです。えっ♡カルディ?!カルディと聞けばあのお店かと思いますよね。ところがどっこい。(アラフィフが漂う表現・笑)大昔にコーヒー豆を発見したとされるのがエチオピアのカルディという修道僧だったそう。ヤギを連れて旅をしていましたがヤギたちが赤い木の実を食べると元気に飛び回っていることに気づきます。カルディは自分もその赤い実を食べてみることに。するとどうでしょう。とても元気になり気分もスッキ...

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ハンドドリップで作るアイスコーヒー【続編】

こんにちは。Ichiです。長らくお待たせしました。今日は実際にアイスコーヒーを作っていきますよ。---・---・---・---・---・---・---・---・---・まず、お湯を沸かします。(できれば浄水がいいです)その間に準備していきます。ペーパーフィルターをドリッパーにセットします。ペーパーフィルターの閉じしろを互い違いに折ってセット。(下の写真参照)フィルターとドリッパーの隙間をなくすためです。次にコーヒー豆(粉)の分量をは...

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バンドドリップで作るアイスコーヒー

こんにちは。Ichiです。ご存知の通り私は某カフェチェーン店で仕事をしておりコーヒーアドバイザー的な社内資格も取得しています。最近はハンドドリップでアイスコーヒーを作っているんですがマジで美味しいです。コーヒーが好きな方もいらっしゃるかなぁと今日は私が作っている方法をご紹介します。まずは必要な道具。①コーヒードリッパーコーヒー豆(粉)を入れてお湯を注ぎコーヒーを抽出するときに使う道具です。抽出口が3つ穴の...

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プロフィール

Ichi

Author:Ichi
都内在住。夫、娘(1人)、シーズー犬、義父母+叔母の二世帯住宅で同居中。関西生まれのアラフィフ主婦です。3年働いた某カフェ店のパートを辞め、現在はショップなどの黒板描きとして活動開始。LINEスタンプ作家(趣味)、アンガーマネジメントファシリテーター保有。
カウンセリング、コーチングのセッションも今後行いたいと思っています。
日々の思ったこと感じたことを綴っています。
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